ప్రముఖ ఔషధ, ఆహార నియంత్రణ సంస్థ ‘ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా’ (FSSAI) ప్రముఖ సుగంధ ద్రవ్యాల తయారీ సంస్థ ‘ఎవరెస్ట్’ (Everest) పై విరుచుకుపడింది. ఎవరెస్ట్ సంస్థ తయారు చేస్తున్న ‘ఇంగువ’ (Hing) నాసిరకంగా ఉన్నట్లు ల్యాబ్ పరీక్షల్లో నిరూపితం కావడంతో దాని విక్రయాలపై తాత్కాలికంగా నిషేధం విధిస్తూ నిర్ణయం తీసుకుంది.
ఇతర మసాలాల్లో నిబంధనల ఉల్లంఘన
కేవలం ఇంగువ మాత్రమే కాకుండా, ఎవరెస్ట్ సంస్థకు చెందిన ఎవరెస్ట్ చికెన్ మసాలా, ఎగ్ కర్రీ మసాలా మరియు గరం మసాలా ఉత్పత్తుల తయారీలోనూ నాణ్యతా ప్రమాణాల ఉల్లంఘన జరిగినట్లు అధికారులు గుర్తించారు. అయితే ఈ మూడు మిశ్రమ మసాలాల విక్రయాలపై ప్రస్తుతం నిషేధం విధించనప్పటికీ, తయారీ విధానాన్ని మెరుగుపరుచుకోవాలని ఆదేశించారు.
వినియోగదారుడి ఫిర్యాదుతో విచారణ ప్రారంభం
ఎవరెస్ట్ ఉత్పత్తుల నాణ్యతపై సందేహం వ్యక్తం చేస్తూ ఒక వినియోగదారుడు ఇచ్చిన ఫిర్యాదు ఆధారంగా ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ విచారణను వేగవంతం చేసింది. ప్రజారోగ్యానికి హాని కలిగించే లేదా నాణ్యతా ప్రమాణాలు లేని ఉత్పత్తులు మార్కెట్‌లో చలామణి కాకుండా చూడటంలో భాగంగా ఈ సమగ్ర તપાસను చేపట్టింది.
ముంబై, గుజరాత్ యూనిట్లలో ఆకస్మిక తనిఖీలు
విచారణలో భాగంగా ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ అధికారులు మహారాష్ట్రలోని ముంబై మరియు గుజరాత్‌లోని ఉంబర్‌గావ్‌లో ఉన్న ఎవరెస్ట్ తయారీ యూనిట్లలో ఆకస్మిక తనిఖీలు నిర్వహించారు. అక్కడ ప్రాసెస్ అవుతున్న ఉత్పత్తుల నమూనాలను (Samples) సేకరించి, సమగ్ర విశ్లేషణ కోసం అధునాతన ల్యాబొరేటరీలకు పంపారు.
ల్యాబ్ పరీక్షల్లో వెల్లడైన దిగ్భ్రాంతికర నిజాలు
ల్యాబ్ విశ్లేషణలో సేకరించిన నమూనాలు ప్రభుత్వ నిర్దేశిత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేవని తేలింది. ఆహార భద్రతా చట్టాల ప్రకారం ఉండాల్సిన కనీస పోషకాలు లేదా మూలకాలు అందులో లేకపోవడంతో పాటు, అనుమతించబడిన పరిమితిని మించి అదనపు పదార్థాలు కలిపినట్లు నిర్ధారణ అయింది.
షోకాజ్ నోటీసులు మరియు వివరణకు ఆదేశం
ఈ తీవ్రమైన నిబంధనల ఉల్లంఘనపై ఎవరెస్ట్ కంపెనీకి ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ షోకాజ్ నోటీసులు జారీ చేసింది. నిర్దేశిత ప్రమాణాలు ఎందుకు పాటించలేదో సమగ్ర వివరణ ఇవ్వాలని కంపెనీ యాజమాన్యాన్ని ఆదేశించింది. సంస్థ ఇచ్చే వివరణ ఆధారంగా తదుపరి చట్టపరమైన చర్యలు ఉంటాయి.
నాసిరకం స్టాక్ స్వచ్ఛందంగా వెనక్కి తీసుకోవాలని సూచన
ఇప్పటికే మార్కెట్‌లోకి చేరిన, విక్రయాలకు సిద్ధంగా ఉన్న నాసిరకం ఇంగువ స్టాక్‌ను కంపెనీ స్వచ్ఛందంగా వెనక్కి తీసుకోవాలని (Product Recall) ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ స్పష్టం చేసింది. నాణ్యతా ప్రమాణాలు పాటించే వరకు మరియు తగిన సవరణలు చేసే వరకు ఈ నిషేధం అమల్లో ఉంటుందని అధికారులు పేర్కొన్నారు.
ఇంగువలో ఆల్కహాల్ సారం లోపం
ప్రస్తుత ఆహార భద్రతా నిబంధనల ప్రకారం మిశ్రమ ఇంగువలో కనీసం 5 శాతం ఆల్కహాల్ కరిగే సారం (Alcoholic Extract) ఉండాలి. కానీ ఎవరెస్ట్ ఇంగువ నమూనాలను పరిశీలించగా అందులో కేవలం 0 నుండి 3 శాతం మాత్రమే ఉన్నట్లు తేలడం గమనార్హం. ఇది ఉత్పత్తుల నాణ్యతా లోపాన్ని స్పష్టంగా చూపుతోంది.
లాల్జీ గోధూ యూనిట్‌లోనూ నాణ్యతా లోపాలు
ఇదే తనిఖీల క్రమంలో లాల్జీ గోధూ యూనిట్ నుండి సేకరించిన ఆరు రకాల పచ్చి ఇంగువ నమూనాలలో కూడా తీవ్ర వ్యత్యాసాలు బయటపడ్డాయి. అందులో 15 నుండి 32 శాతం వరకు పిండి పదార్థం (Starch) ఉన్నట్లు అధికారులు కనుగొన్నారు.
పిండి పదార్థం పరిమితి దాటడంపై కఠిన చర్యలు
చట్టబద్ధమైన నిబంధనల ప్రకారం ఇంగువ తయారీలో పిండి పదార్థం పరిమితి కేవలం 1 శాతం మాత్రమే ఉండాలి. కానీ దానికి భిన్నంగా 32 శాతం వరకు పిండి పదార్థాన్ని కలపడం తీవ్రమైన నేరంగా పరిగణించిన ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ, వినియోగదారుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడేందుకు తక్షణ చర్యలు చేపట్టింది.
వినియోగదారుల ఆరోగ్యంపై ప్రభావం
నిత్యం వంటకాల్లో ఉపయోగించే ఇంగువ మరియు మసాలా దినుసులలో ఇటువంటి కల్తీలు లేదా నాణ్యతా లోపాలు ఉండటం వల్ల ప్రజలలో జీర్ణకోశ సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంది. బ్రాండెడ్ కంపెనీలు సైతం ఇటువంటి లోపాలకు పాల్పడటం పట్ల వినియోగదారులు తీవ్ర ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నారు.
ముగింపు: కల్తీపై ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ హెచ్చరిక
ఆహార ఉత్పత్తులలో నాణ్యతా ప్రమాణాలు పాటించకపోతే ఎంతటి పెద్ద బ్రాండ్‌పైనైనా కఠిన చర్యలు ఉంటాయని ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ ఈ చర్య ద్వారా హెచ్చరించింది. మార్కెట్‌లో లభించే ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్స్‌పై తనిఖీలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తామని, ప్రజారోగ్యంతో ఆడుకునే ఏ సంస్థనూ విడిచిపెట్టబోమని స్పష్టం చేసింది.
Save as PDF
